中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2011年
5期
43-46
,共4页
钟媛%李江川%刘玉梅%苏景秀
鐘媛%李江川%劉玉梅%囌景秀
종원%리강천%류옥매%소경수
全叶青兰%黄酮%抗氧化活性%羟基自由基%DPPH自由基
全葉青蘭%黃酮%抗氧化活性%羥基自由基%DPPH自由基
전협청란%황동%항양화활성%간기자유기%DPPH자유기
以全叶青兰经超临界CO<,2>萃取后的萃取物为原料,采用乙醇提取后,根据极性差异经乙醚、乙酸乙酯和正丁醇依次萃取,对所得提取物的抗氧化活性进行了研究.结果表明,3种提取物对DPPH自由基和羟基自由基均具有比较强的抗氧化活性.其清除DPPH自由基的能力比较接近,而对羟基自由基的清除能力三者差异较大.其中,乙酸乙酯和乙醚提取物清除羟基自由基的半数清除率要明显小于同等条件下的对照品芦丁和BHT的清除浓度,正丁醇提取物清除DPPH自由基的半数清除率的浓度明显要小于清除羟基自由基的浓度,乙酸乙酯萃取物和乙醚萃取物在两个体系内的差异较小.
以全葉青蘭經超臨界CO<,2>萃取後的萃取物為原料,採用乙醇提取後,根據極性差異經乙醚、乙痠乙酯和正丁醇依次萃取,對所得提取物的抗氧化活性進行瞭研究.結果錶明,3種提取物對DPPH自由基和羥基自由基均具有比較彊的抗氧化活性.其清除DPPH自由基的能力比較接近,而對羥基自由基的清除能力三者差異較大.其中,乙痠乙酯和乙醚提取物清除羥基自由基的半數清除率要明顯小于同等條件下的對照品蘆丁和BHT的清除濃度,正丁醇提取物清除DPPH自由基的半數清除率的濃度明顯要小于清除羥基自由基的濃度,乙痠乙酯萃取物和乙醚萃取物在兩箇體繫內的差異較小.
이전협청란경초림계CO<,2>췌취후적췌취물위원료,채용을순제취후,근거겁성차이경을미、을산을지화정정순의차췌취,대소득제취물적항양화활성진행료연구.결과표명,3충제취물대DPPH자유기화간기자유기균구유비교강적항양화활성.기청제DPPH자유기적능력비교접근,이대간기자유기적청제능력삼자차이교대.기중,을산을지화을미제취물청제간기자유기적반수청제솔요명현소우동등조건하적대조품호정화BHT적청제농도,정정순제취물청제DPPH자유기적반수청제솔적농도명현요소우청제간기자유기적농도,을산을지췌취물화을미췌취물재량개체계내적차이교소.
