中国食品学报
中國食品學報
중국식품학보
JOURNAL OF CHINESE INSTITUTE OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2011年
3期
58-61
,共4页
李健%李敏%刘宁%任惠峰
李健%李敏%劉寧%任惠峰
리건%리민%류저%임혜봉
莱菔多糖%功能活性
萊菔多糖%功能活性
래복다당%공능활성
目的:研究莱菔多糖的功能活性.方法:按试剂盒测定方法操作.结果:体外清除自由基能力实验表明:以VC为对照品,莱菔多糖具有一定的超氧阴离子自由基、烷基自由基清除能力,但其能力不及VC;莱菔多糖还具有很强的羟自由基清除能力,强于VC.降血糖动物实验表明:莱菔多糖具有明显地降低小鼠血糖浓度,增强血清中SOD活性和降低血清总胆固醇的能力.结论:莱菔多糖具有一定的抗氧化及降血糖能力.
目的:研究萊菔多糖的功能活性.方法:按試劑盒測定方法操作.結果:體外清除自由基能力實驗錶明:以VC為對照品,萊菔多糖具有一定的超氧陰離子自由基、烷基自由基清除能力,但其能力不及VC;萊菔多糖還具有很彊的羥自由基清除能力,彊于VC.降血糖動物實驗錶明:萊菔多糖具有明顯地降低小鼠血糖濃度,增彊血清中SOD活性和降低血清總膽固醇的能力.結論:萊菔多糖具有一定的抗氧化及降血糖能力.
목적:연구래복다당적공능활성.방법:안시제합측정방법조작.결과:체외청제자유기능력실험표명:이VC위대조품,래복다당구유일정적초양음리자자유기、완기자유기청제능력,단기능력불급VC;래복다당환구유흔강적간자유기청제능력,강우VC.강혈당동물실험표명:래복다당구유명현지강저소서혈당농도,증강혈청중SOD활성화강저혈청총담고순적능력.결론:래복다당구유일정적항양화급강혈당능력.
