茶业通报
茶業通報
다업통보
JOURNAL OF TEA BUSINESS
2010年
4期
175-178
,共4页
茶叶%感官审评%误差控制
茶葉%感官審評%誤差控製
다협%감관심평%오차공제
简要介绍了茶叶感官审评的定义和目的、生理学基础、依据;探讨了影响茶叶感官审评的因素主要有环境因素、设备因素、方法因素、评茶员自身因素等,提出了茶叶感官审评中的误差控制方法：1、建立满足茶叶感官审评需要的适宜工作环境;2、配备适宜的茶叶感官审评设备;3、规范茶叶感官审评方法;4、提高茶叶审评人员自身素质。
簡要介紹瞭茶葉感官審評的定義和目的、生理學基礎、依據;探討瞭影響茶葉感官審評的因素主要有環境因素、設備因素、方法因素、評茶員自身因素等,提齣瞭茶葉感官審評中的誤差控製方法：1、建立滿足茶葉感官審評需要的適宜工作環境;2、配備適宜的茶葉感官審評設備;3、規範茶葉感官審評方法;4、提高茶葉審評人員自身素質。
간요개소료다협감관심평적정의화목적、생이학기출、의거;탐토료영향다협감관심평적인소주요유배경인소、설비인소、방법인소、평다원자신인소등,제출료다협감관심평중적오차공제방법：1、건립만족다협감관심평수요적괄의공작배경;2、배비괄의적다협감관심평설비;3、규범다협감관심평방법;4、제고다협심평인원자신소질。
