福建茶叶
福建茶葉
복건다협
TEA IN FUJIAN
2010年
12期
27-30
,共4页
曾小燕%袁弟顺%肖永芹%李静%岳文杰
曾小燕%袁弟順%肖永芹%李靜%嶽文傑
증소연%원제순%초영근%리정%악문걸
乌龙茶%做青%香气
烏龍茶%做青%香氣
오룡다%주청%향기
本文对乌龙茶做青过程中影响乌龙茶香气形成的一系列因素做了阐述,主要是从做青间的温湿度、氧气浓度和做青强度等方面说明对香气形成的影响,讨论了其发展现状并展望其前景.
本文對烏龍茶做青過程中影響烏龍茶香氣形成的一繫列因素做瞭闡述,主要是從做青間的溫濕度、氧氣濃度和做青彊度等方麵說明對香氣形成的影響,討論瞭其髮展現狀併展望其前景.
본문대오룡다주청과정중영향오룡다향기형성적일계렬인소주료천술,주요시종주청간적온습도、양기농도화주청강도등방면설명대향기형성적영향,토론료기발전현상병전망기전경.
