广东农业科学
廣東農業科學
엄동농업과학
GUANGDONG AGRICULTURAL SCIENCES
2011年
4期
25-27
,共3页
常新耀%刘长忠%张海棠%崔建勋%李国明%王自良
常新耀%劉長忠%張海棠%崔建勛%李國明%王自良
상신요%류장충%장해당%최건훈%리국명%왕자량
血粉%膨化血粉%鱼粉%豁眼鹅%肥育阶段%肉品质
血粉%膨化血粉%魚粉%豁眼鵝%肥育階段%肉品質
혈분%팽화혈분%어분%활안아%비육계단%육품질
选取300只健康、活泼的8周龄豁眼鹅(公母各半),平均体重2 265.75(±268.55)g,采用完全驱组试验设计,将试验鹅随机分为3组,每组设4个重复,每个重复25只鹅,进行为期2周的饲养试验.在保证肥育鹅正常生长所需代谢能、粗蛋白质、钙、有效磷、赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸水平条件下,分别在基础日粮中添加3.0%血粉、3.0%膨化血粉、3.0%鱼粉,研究不同蛋白源饲料对育肥鹅肉品质的影响.结果表明,各组试验鹅肌肉中的干物质、粗蛋白质、粗脂肪等含量均有所提高,其中3%鱼粉组最为显著(P<0.05),除粗蛋白外,3%膨化血粉组与3%鱼粉组间无显著性差异.与3%鱼粉组相比,3%血粉组和3%膨化血粉组肌肉组织的天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等的含量均显著性降低,且3.0%膨化血粉组比3.0%血粉组降低的幅度小.在本试验条件下,3.0%膨化血粉完全可以代替相同水平的鱼粉,而对豁眼育肥鹅的肉品质指标无显著性影响.
選取300隻健康、活潑的8週齡豁眼鵝(公母各半),平均體重2 265.75(±268.55)g,採用完全驅組試驗設計,將試驗鵝隨機分為3組,每組設4箇重複,每箇重複25隻鵝,進行為期2週的飼養試驗.在保證肥育鵝正常生長所需代謝能、粗蛋白質、鈣、有效燐、賴氨痠、蛋氨痠和囌氨痠水平條件下,分彆在基礎日糧中添加3.0%血粉、3.0%膨化血粉、3.0%魚粉,研究不同蛋白源飼料對育肥鵝肉品質的影響.結果錶明,各組試驗鵝肌肉中的榦物質、粗蛋白質、粗脂肪等含量均有所提高,其中3%魚粉組最為顯著(P<0.05),除粗蛋白外,3%膨化血粉組與3%魚粉組間無顯著性差異.與3%魚粉組相比,3%血粉組和3%膨化血粉組肌肉組織的天門鼕氨痠、囌氨痠、穀氨痠等的含量均顯著性降低,且3.0%膨化血粉組比3.0%血粉組降低的幅度小.在本試驗條件下,3.0%膨化血粉完全可以代替相同水平的魚粉,而對豁眼育肥鵝的肉品質指標無顯著性影響.
선취300지건강、활발적8주령활안아(공모각반),평균체중2 265.75(±268.55)g,채용완전구조시험설계,장시험아수궤분위3조,매조설4개중복,매개중복25지아,진행위기2주적사양시험.재보증비육아정상생장소수대사능、조단백질、개、유효린、뢰안산、단안산화소안산수평조건하,분별재기출일량중첨가3.0%혈분、3.0%팽화혈분、3.0%어분,연구불동단백원사료대육비아육품질적영향.결과표명,각조시험아기육중적간물질、조단백질、조지방등함량균유소제고,기중3%어분조최위현저(P<0.05),제조단백외,3%팽화혈분조여3%어분조간무현저성차이.여3%어분조상비,3%혈분조화3%팽화혈분조기육조직적천문동안산、소안산、곡안산등적함량균현저성강저,차3.0%팽화혈분조비3.0%혈분조강저적폭도소.재본시험조건하,3.0%팽화혈분완전가이대체상동수평적어분,이대활안육비아적육품질지표무현저성영향.