粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2010年
7期
35-37
,共3页
廖珍龙%付德军%林碧琼%朱秋香
廖珍龍%付德軍%林碧瓊%硃鞦香
료진룡%부덕군%림벽경%주추향
碎米%麦芽糖浆%一次喷射液化%工艺条件
碎米%麥芽糖漿%一次噴射液化%工藝條件
쇄미%맥아당장%일차분사액화%공예조건
以碎米为原料,采用耐高温α-淀粉酶进行液化的一次喷射液化法生产麦芽糖浆.通过调浆、液化、糖化等工序的优化实验从而确定了最佳工艺条件.
以碎米為原料,採用耐高溫α-澱粉酶進行液化的一次噴射液化法生產麥芽糖漿.通過調漿、液化、糖化等工序的優化實驗從而確定瞭最佳工藝條件.
이쇄미위원료,채용내고온α-정분매진행액화적일차분사액화법생산맥아당장.통과조장、액화、당화등공서적우화실험종이학정료최가공예조건.
