食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2010年
4期
50-52
,共3页
微波%小麦麸皮%低聚木糖
微波%小麥麩皮%低聚木糖
미파%소맥부피%저취목당
研究一种高效、无污染、低成本的以小麦麸皮为原料酶法制备低聚木糖的方法.分别考察酸法、碱法、双氧水法处理小麦麸皮,比较经微波处理与不经微波处理的小麦麸皮中木聚糖的得率.结果表明:不经微波处理的麸皮的木聚糖提取率最高的是双氧水法处理;经微波处理后木聚糖提取率最高的是碱法处理;TLC(薄层色谱)结果显示小麦麸皮酶解液的主要成分为木二糖.
研究一種高效、無汙染、低成本的以小麥麩皮為原料酶法製備低聚木糖的方法.分彆攷察痠法、堿法、雙氧水法處理小麥麩皮,比較經微波處理與不經微波處理的小麥麩皮中木聚糖的得率.結果錶明:不經微波處理的麩皮的木聚糖提取率最高的是雙氧水法處理;經微波處理後木聚糖提取率最高的是堿法處理;TLC(薄層色譜)結果顯示小麥麩皮酶解液的主要成分為木二糖.
연구일충고효、무오염、저성본적이소맥부피위원료매법제비저취목당적방법.분별고찰산법、감법、쌍양수법처리소맥부피,비교경미파처리여불경미파처리적소맥부피중목취당적득솔.결과표명:불경미파처리적부피적목취당제취솔최고적시쌍양수법처리;경미파처리후목취당제취솔최고적시감법처리;TLC(박층색보)결과현시소맥부피매해액적주요성분위목이당.
