中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
1期
14-18
,共5页
叶绿笋%李维琳%陈路%边银丙%李美兰
葉綠筍%李維琳%陳路%邊銀丙%李美蘭
협록순%리유림%진로%변은병%리미란
米糠毛油%磷脂酶A2%酶法脱胶
米糠毛油%燐脂酶A2%酶法脫膠
미강모유%린지매A2%매법탈효
利用自制的磷脂酶A2(PLA2)对米糠毛油进行脱胶工艺研究,采用单因素实验及正交实验对PLA2脱胶的工艺条件进行了优化.结果表明,加入2.5 mol/L柠檬酸0.066％处理米糠毛油30min后,再加入5 mol/L的NaOH 0.07％、3％蒸馏水、0.015％ PLA2,高速搅拌后,将反应体系静置于45℃下反应2h,最终脱胶后米糠油中磷含量为9.15 mg/kg,对物理精炼米糠油的顺利进行提供了保障.
利用自製的燐脂酶A2(PLA2)對米糠毛油進行脫膠工藝研究,採用單因素實驗及正交實驗對PLA2脫膠的工藝條件進行瞭優化.結果錶明,加入2.5 mol/L檸檬痠0.066％處理米糠毛油30min後,再加入5 mol/L的NaOH 0.07％、3％蒸餾水、0.015％ PLA2,高速攪拌後,將反應體繫靜置于45℃下反應2h,最終脫膠後米糠油中燐含量為9.15 mg/kg,對物理精煉米糠油的順利進行提供瞭保障.
이용자제적린지매A2(PLA2)대미강모유진행탈효공예연구,채용단인소실험급정교실험대PLA2탈효적공예조건진행료우화.결과표명,가입2.5 mol/L저몽산0.066％처리미강모유30min후,재가입5 mol/L적NaOH 0.07％、3％증류수、0.015％ PLA2,고속교반후,장반응체계정치우45℃하반응2h,최종탈효후미강유중린함량위9.15 mg/kg,대물리정련미강유적순리진행제공료보장.
