扬州大学烹饪学报
颺州大學烹飪學報
양주대학팽임학보
CULINARY SCIENCE JOURNAL OF YANGZHOU UNIVERSITY
2009年
3期
29-31
,共3页
淮扬菜%餐饮集聚区%品牌建设
淮颺菜%餐飲集聚區%品牌建設
회양채%찬음집취구%품패건설
悠久的历史和丰富的文化内涵,造就了淮扬风味菜的品牌地位.而淮扬菜集聚区建设规划的提出为淮扬菜的发展带来了新机遇.淮扬菜要以品牌为核心,重视菜品质量的稳定和提升,通过提高餐饮附加值和菜肴的不断创新,加快淮扬菜的发展步伐.
悠久的歷史和豐富的文化內涵,造就瞭淮颺風味菜的品牌地位.而淮颺菜集聚區建設規劃的提齣為淮颺菜的髮展帶來瞭新機遇.淮颺菜要以品牌為覈心,重視菜品質量的穩定和提升,通過提高餐飲附加值和菜餚的不斷創新,加快淮颺菜的髮展步伐.
유구적역사화봉부적문화내함,조취료회양풍미채적품패지위.이회양채집취구건설규화적제출위회양채적발전대래료신궤우.회양채요이품패위핵심,중시채품질량적은정화제승,통과제고찬음부가치화채효적불단창신,가쾌회양채적발전보벌.
