饲料工业
飼料工業
사료공업
FEED INDUSTRY
2012年
10期
32-34
,共3页
张梦晗%吴丹%沈景林%张军民
張夢晗%吳丹%瀋景林%張軍民
장몽함%오단%침경림%장군민
转植酸酶基因玉米%制粒加工%植酸酶活性
轉植痠酶基因玉米%製粒加工%植痠酶活性
전식산매기인옥미%제립가공%식산매활성
试验以转植酸酶基因玉米(PTC)为原料,通过烘箱高温处理,研究PTC的耐热性能；通过在不同挤压温度(60、80和100℃)和不同物料(750 U/kgPTC组和6 500 U/kgPTC组)组合下,研究PTC在制粒加工工艺中的稳定性.结果表明:PTC具有较好的耐热性能,120℃烘箱处理5 min,其植酸酶酶活损失率为13.38％；但在制粒温度上升时,植酸酶酶活损失率呈明显上升趋势,当制粒温度达到100℃时,PTC的植酸酶酶活损失率在90％以上.
試驗以轉植痠酶基因玉米(PTC)為原料,通過烘箱高溫處理,研究PTC的耐熱性能；通過在不同擠壓溫度(60、80和100℃)和不同物料(750 U/kgPTC組和6 500 U/kgPTC組)組閤下,研究PTC在製粒加工工藝中的穩定性.結果錶明:PTC具有較好的耐熱性能,120℃烘箱處理5 min,其植痠酶酶活損失率為13.38％；但在製粒溫度上升時,植痠酶酶活損失率呈明顯上升趨勢,噹製粒溫度達到100℃時,PTC的植痠酶酶活損失率在90％以上.
시험이전식산매기인옥미(PTC)위원료,통과홍상고온처리,연구PTC적내열성능；통과재불동제압온도(60、80화100℃)화불동물료(750 U/kgPTC조화6 500 U/kgPTC조)조합하,연구PTC재제립가공공예중적은정성.결과표명:PTC구유교호적내열성능,120℃홍상처리5 min,기식산매매활손실솔위13.38％；단재제립온도상승시,식산매매활손실솔정명현상승추세,당제립온도체도100℃시,PTC적식산매매활손실솔재90％이상.
