农业科技通讯
農業科技通訊
농업과기통신
BULLETIN OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2009年
1期
59-61
,共3页
王国良%王志江%蔡景顺%胡绍琪%钱宇
王國良%王誌江%蔡景順%鬍紹琪%錢宇
왕국량%왕지강%채경순%호소기%전우
黑木耳%菌丝体%发酵%多糖
黑木耳%菌絲體%髮酵%多糖
흑목이%균사체%발효%다당
以黑木耳干菌丝体为目标产物,经单因子和L18(37)正交试验对发酵条件作了优化,并对5L发酵罐生产黑木耳多糖作了初步研究.单因子和正交试验的结果经综合分析表明,黑木耳品种"单片"优化发酵培养液配方和条件为:土豆汁20%,葡萄糖3%,酵母膏0.15%,KH2PO40.3%,Mg-SO47H2O 0.15%,pH自然和25℃ .5L发酵罐生产黑木耳多糖结果表明,优化发酵培养液,接种量10%(v/v),pH5±1,25℃,转速150r/min等条件下发酵2d,最后发酵液中胞外多糖产量为46.0g/L,胞内多糖产量为0.105 g/L.
以黑木耳榦菌絲體為目標產物,經單因子和L18(37)正交試驗對髮酵條件作瞭優化,併對5L髮酵罐生產黑木耳多糖作瞭初步研究.單因子和正交試驗的結果經綜閤分析錶明,黑木耳品種"單片"優化髮酵培養液配方和條件為:土豆汁20%,葡萄糖3%,酵母膏0.15%,KH2PO40.3%,Mg-SO47H2O 0.15%,pH自然和25℃ .5L髮酵罐生產黑木耳多糖結果錶明,優化髮酵培養液,接種量10%(v/v),pH5±1,25℃,轉速150r/min等條件下髮酵2d,最後髮酵液中胞外多糖產量為46.0g/L,胞內多糖產量為0.105 g/L.
이흑목이간균사체위목표산물,경단인자화L18(37)정교시험대발효조건작료우화,병대5L발효관생산흑목이다당작료초보연구.단인자화정교시험적결과경종합분석표명,흑목이품충"단편"우화발효배양액배방화조건위:토두즙20%,포도당3%,효모고0.15%,KH2PO40.3%,Mg-SO47H2O 0.15%,pH자연화25℃ .5L발효관생산흑목이다당결과표명,우화발효배양액,접충량10%(v/v),pH5±1,25℃,전속150r/min등조건하발효2d,최후발효액중포외다당산량위46.0g/L,포내다당산량위0.105 g/L.
