肉类研究
肉類研究
육류연구
MEAT RESEARCH
2008年
9期
3-6
,共4页
杨传玉%褚庆环%孙京新%李鹏
楊傳玉%褚慶環%孫京新%李鵬
양전옥%저경배%손경신%리붕
肉制品%发展趋势%发展现状
肉製品%髮展趨勢%髮展現狀
육제품%발전추세%발전현상
本文通过分析我国近年来肉制品尤其是熟肉制品的发展现状,对肉制品加工中存在的问题、如何保证肉制品的安全性和肉制品发展趋势以及新型营养肉制品的开发等方面做了简单的介绍.
本文通過分析我國近年來肉製品尤其是熟肉製品的髮展現狀,對肉製品加工中存在的問題、如何保證肉製品的安全性和肉製品髮展趨勢以及新型營養肉製品的開髮等方麵做瞭簡單的介紹.
본문통과분석아국근년래육제품우기시숙육제품적발전현상,대육제품가공중존재적문제、여하보증육제품적안전성화육제품발전추세이급신형영양육제품적개발등방면주료간단적개소.
