中国饲料
中國飼料
중국사료
CHINA FEED
2008年
14期
22-26
,共5页
张勇%宿永波%朱宇旌%孙景霞%李喆%王蕊
張勇%宿永波%硃宇旌%孫景霞%李喆%王蕊
장용%숙영파%주우정%손경하%리철%왕예
猪%蛋白质水平%calpain1%嫩度%激素
豬%蛋白質水平%calpain1%嫩度%激素
저%단백질수평%calpain1%눈도%격소
为研究饲粮蛋白质水平对猪背最长肌calpain1表达的影响及其与肌肉嫩度的关系,选用54头约50kg的LY(长×大)二元杂交去势公猪,随机分为3个处理,每个处理3个重复,每个重复6头猪,分别饲喂10%、18%、26%3种蛋白质水平的饲粮,各饲粮能量及氨基酸模式保持一致,饲养76 d后屠宰取样,测定猪背最长肌中calpain1的相对含量、背最长肌的嫩度及血浆中的主要激素水平.结果表明,calpain1的相对含量和剪切力值均随蛋白质水平的升高而升高,但两者之间相关性不显著(P>0.05).血浆中皮质醇、甲状腺素(T<,4>)的含量随蛋白质水平的升高而减少(P=0.211,P=0.039),胰岛素的含量随蛋白质水平的升高而增加(P=0.103).Calpain1可能参与了血液中主要激素对蛋白质降解的调控过程.
為研究飼糧蛋白質水平對豬揹最長肌calpain1錶達的影響及其與肌肉嫩度的關繫,選用54頭約50kg的LY(長×大)二元雜交去勢公豬,隨機分為3箇處理,每箇處理3箇重複,每箇重複6頭豬,分彆飼餵10%、18%、26%3種蛋白質水平的飼糧,各飼糧能量及氨基痠模式保持一緻,飼養76 d後屠宰取樣,測定豬揹最長肌中calpain1的相對含量、揹最長肌的嫩度及血漿中的主要激素水平.結果錶明,calpain1的相對含量和剪切力值均隨蛋白質水平的升高而升高,但兩者之間相關性不顯著(P>0.05).血漿中皮質醇、甲狀腺素(T<,4>)的含量隨蛋白質水平的升高而減少(P=0.211,P=0.039),胰島素的含量隨蛋白質水平的升高而增加(P=0.103).Calpain1可能參與瞭血液中主要激素對蛋白質降解的調控過程.
위연구사량단백질수평대저배최장기calpain1표체적영향급기여기육눈도적관계,선용54두약50kg적LY(장×대)이원잡교거세공저,수궤분위3개처리,매개처리3개중복,매개중복6두저,분별사위10%、18%、26%3충단백질수평적사량,각사량능량급안기산모식보지일치,사양76 d후도재취양,측정저배최장기중calpain1적상대함량、배최장기적눈도급혈장중적주요격소수평.결과표명,calpain1적상대함량화전절력치균수단백질수평적승고이승고,단량자지간상관성불현저(P>0.05).혈장중피질순、갑상선소(T<,4>)적함량수단백질수평적승고이감소(P=0.211,P=0.039),이도소적함량수단백질수평적승고이증가(P=0.103).Calpain1가능삼여료혈액중주요격소대단백질강해적조공과정.
