中国公共卫生管理
中國公共衛生管理
중국공공위생관리
CHINESE JOURNAL OF PUBLIC HEALTH MANAGEMENT
2008年
4期
426-427
,共2页
白酒%监测%合格率%分析
白酒%鑑測%閤格率%分析
백주%감측%합격솔%분석
为了解本地市场白酒卫生状况,收集2002～2006年县卫生监督所采样送检和厂家委托检测样品共计442份, 依据GB/T5009.48-2003对白酒的甲醇、杂醇油、乙醇、铅、锰、氰化物6项指标进行检验, 根据国家标准GB2757-81<蒸馏酒及配制酒卫生标准>的要求评价.本地产样品261份,合格221份,合格率84.7%;外地产样品181份,合格181份,合格率100%.卫生监督机构应加大监管力度,加强关键环节和产品的监督监测;白酒企业应逐步推行HACCP和GMP的管理方法,提高产品质量,保障食品安全.
為瞭解本地市場白酒衛生狀況,收集2002～2006年縣衛生鑑督所採樣送檢和廠傢委託檢測樣品共計442份, 依據GB/T5009.48-2003對白酒的甲醇、雜醇油、乙醇、鉛、錳、氰化物6項指標進行檢驗, 根據國傢標準GB2757-81<蒸餾酒及配製酒衛生標準>的要求評價.本地產樣品261份,閤格221份,閤格率84.7%;外地產樣品181份,閤格181份,閤格率100%.衛生鑑督機構應加大鑑管力度,加彊關鍵環節和產品的鑑督鑑測;白酒企業應逐步推行HACCP和GMP的管理方法,提高產品質量,保障食品安全.
위료해본지시장백주위생상황,수집2002～2006년현위생감독소채양송검화엄가위탁검측양품공계442빈, 의거GB/T5009.48-2003대백주적갑순、잡순유、을순、연、맹、청화물6항지표진행검험, 근거국가표준GB2757-81<증류주급배제주위생표준>적요구평개.본지산양품261빈,합격221빈,합격솔84.7%;외지산양품181빈,합격181빈,합격솔100%.위생감독궤구응가대감관력도,가강관건배절화산품적감독감측;백주기업응축보추행HACCP화GMP적관리방법,제고산품질량,보장식품안전.
