河南科学
河南科學
하남과학
HENAN SCIENCE
2008年
7期
781-784
,共4页
吴爱春%张永普%贾守菊%许曹鲁%李昌达
吳愛春%張永普%賈守菊%許曹魯%李昌達
오애춘%장영보%가수국%허조로%리창체
真鲷%蛋白酶%淀粉酶%pH
真鯛%蛋白酶%澱粉酶%pH
진조%단백매%정분매%pH
应用酶学分析研究不同pH度条件下真鲷成鱼胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊4个部位蛋白酶和淀粉酶活力的变化.结果表明,真鲷成鱼胃、肠、肝胰脏和幽门盲囊蛋白酶的最适pH分别为6.4,7.2,7.6和8.4,淀粉酶的最适pH分别为6.4,8.0,8.0和7.6.
應用酶學分析研究不同pH度條件下真鯛成魚胃、腸、肝胰髒和幽門盲囊4箇部位蛋白酶和澱粉酶活力的變化.結果錶明,真鯛成魚胃、腸、肝胰髒和幽門盲囊蛋白酶的最適pH分彆為6.4,7.2,7.6和8.4,澱粉酶的最適pH分彆為6.4,8.0,8.0和7.6.
응용매학분석연구불동pH도조건하진조성어위、장、간이장화유문맹낭4개부위단백매화정분매활력적변화.결과표명,진조성어위、장、간이장화유문맹낭단백매적최괄pH분별위6.4,7.2,7.6화8.4,정분매적최괄pH분별위6.4,8.0,8.0화7.6.
