食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
10期
225-228
,共4页
钟以举%唐克华%钟维%黄早成%卢成瑛
鐘以舉%唐剋華%鐘維%黃早成%盧成瑛
종이거%당극화%종유%황조성%로성영
红檵木叶%抑菌活性%柱层析%薄层层析%可水解鞣质
紅檵木葉%抑菌活性%柱層析%薄層層析%可水解鞣質
홍계목협%억균활성%주층석%박층층석%가수해유질
用不同浓度乙醇作提取溶剂,采用正交试验,通过抑菌实验得到红檵木叶抑菌活性物质最佳提取条件为:60%乙醇、45℃、3h.提取物对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为12.5mg/ml,对痢疾杆菌为50mg/ml,对大肠杆菌为25mg/ml.提取液抑菌活性具热稳定性,但在碱性条件下不稳定.溶剂萃取以乙酸乙酯萃取物抑菌活性最强,硅胶柱层析和薄层层析进一步分离,得到三个抑菌活性较强的组分,化学反应和UV检测表明其属可水解鞣质类.
用不同濃度乙醇作提取溶劑,採用正交試驗,通過抑菌實驗得到紅檵木葉抑菌活性物質最佳提取條件為:60%乙醇、45℃、3h.提取物對金黃色葡萄毬菌的最小抑菌濃度為12.5mg/ml,對痢疾桿菌為50mg/ml,對大腸桿菌為25mg/ml.提取液抑菌活性具熱穩定性,但在堿性條件下不穩定.溶劑萃取以乙痠乙酯萃取物抑菌活性最彊,硅膠柱層析和薄層層析進一步分離,得到三箇抑菌活性較彊的組分,化學反應和UV檢測錶明其屬可水解鞣質類.
용불동농도을순작제취용제,채용정교시험,통과억균실험득도홍계목협억균활성물질최가제취조건위:60%을순、45℃、3h.제취물대금황색포도구균적최소억균농도위12.5mg/ml,대이질간균위50mg/ml,대대장간균위25mg/ml.제취액억균활성구열은정성,단재감성조건하불은정.용제췌취이을산을지췌취물억균활성최강,규효주층석화박층층석진일보분리,득도삼개억균활성교강적조분,화학반응화UV검측표명기속가수해유질류.
