北京化工大学学报（自然科学版）
北京化工大學學報（自然科學版）
북경화공대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF BEIJING UNIVERSITY OF CHEMICAL TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2006年
3期
42-46
,共5页
付小果%陈洪章%李宏强%马润宇
付小果%陳洪章%李宏彊%馬潤宇
부소과%진홍장%리굉강%마윤우
压力脉动%固态发酵微生物%蛋白质
壓力脈動%固態髮酵微生物%蛋白質
압력맥동%고태발효미생물%단백질
研究了固态发酵微生物蛋白质的提取和纯化条件,以及压力脉动对固态发酵微生物蛋白质的影响,初步探讨了压力脉动固态发酵的作用机理.结果表明,在发酵后的酶曲中,加入Tris-HCl提取液,得到的胞内蛋白质的量较多,FPA酶活与CMCase酶活回收率分别为83.6%与67%,纯化效果较好.从压力脉动外界周期刺激固态发酵干酶曲中提取的蛋白质与从未加周期刺激的微生物中提取的相比,胞内蛋白质的质量提高了34.63%,FPA酶活降低了22.22%,CMCase酶活降低了38.65%,而胞外蛋白质的质量、FPA酶活和CMCase酶活分别提高了17.75%、60.08%和21.17%.压力脉动固态发酵5d的微生物胞外蛋白质的酶活,与静态固态发酵6 d的相当,发酵周期缩短.压力脉动外界周期刺激使蛋白质组分有所变化,减少了分子量约为80400的组分,但增加了分子量约为28520的组分.
研究瞭固態髮酵微生物蛋白質的提取和純化條件,以及壓力脈動對固態髮酵微生物蛋白質的影響,初步探討瞭壓力脈動固態髮酵的作用機理.結果錶明,在髮酵後的酶麯中,加入Tris-HCl提取液,得到的胞內蛋白質的量較多,FPA酶活與CMCase酶活迴收率分彆為83.6%與67%,純化效果較好.從壓力脈動外界週期刺激固態髮酵榦酶麯中提取的蛋白質與從未加週期刺激的微生物中提取的相比,胞內蛋白質的質量提高瞭34.63%,FPA酶活降低瞭22.22%,CMCase酶活降低瞭38.65%,而胞外蛋白質的質量、FPA酶活和CMCase酶活分彆提高瞭17.75%、60.08%和21.17%.壓力脈動固態髮酵5d的微生物胞外蛋白質的酶活,與靜態固態髮酵6 d的相噹,髮酵週期縮短.壓力脈動外界週期刺激使蛋白質組分有所變化,減少瞭分子量約為80400的組分,但增加瞭分子量約為28520的組分.
연구료고태발효미생물단백질적제취화순화조건,이급압력맥동대고태발효미생물단백질적영향,초보탐토료압력맥동고태발효적작용궤리.결과표명,재발효후적매곡중,가입Tris-HCl제취액,득도적포내단백질적량교다,FPA매활여CMCase매활회수솔분별위83.6%여67%,순화효과교호.종압력맥동외계주기자격고태발효간매곡중제취적단백질여종미가주기자격적미생물중제취적상비,포내단백질적질량제고료34.63%,FPA매활강저료22.22%,CMCase매활강저료38.65%,이포외단백질적질량、FPA매활화CMCase매활분별제고료17.75%、60.08%화21.17%.압력맥동고태발효5d적미생물포외단백질적매활,여정태고태발효6 d적상당,발효주기축단.압력맥동외계주기자격사단백질조분유소변화,감소료분자량약위80400적조분,단증가료분자량약위28520적조분.
