粮油食品科技
糧油食品科技
량유식품과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF CEREALS,OILS AND FOODS
2006年
2期
55-56
,共2页
毛细管气相色谱%抗氧化剂%食品
毛細管氣相色譜%抗氧化劑%食品
모세관기상색보%항양화제%식품
建立了同时测定食品中BHA、BHr、TBHQ和PG等四种酚类抗氧化剂的测定方法.采用HP-1毛细管色谱柱分离,氢火焰离子化检测器外标法定量,样品加标回收率为96.3%～104.2%,相对标准偏差为0.63%～1.53%,检出限分别为BHA为0.72mg/L、BHT为0.62mg/L、TB-HQ为0.68mg/L、PG为1.2mg/L.该方法具有快速、灵敏度高、重现性好、预处理简单等优点.
建立瞭同時測定食品中BHA、BHr、TBHQ和PG等四種酚類抗氧化劑的測定方法.採用HP-1毛細管色譜柱分離,氫火燄離子化檢測器外標法定量,樣品加標迴收率為96.3%～104.2%,相對標準偏差為0.63%～1.53%,檢齣限分彆為BHA為0.72mg/L、BHT為0.62mg/L、TB-HQ為0.68mg/L、PG為1.2mg/L.該方法具有快速、靈敏度高、重現性好、預處理簡單等優點.
건립료동시측정식품중BHA、BHr、TBHQ화PG등사충분류항양화제적측정방법.채용HP-1모세관색보주분리,경화염리자화검측기외표법정량,양품가표회수솔위96.3%～104.2%,상대표준편차위0.63%～1.53%,검출한분별위BHA위0.72mg/L、BHT위0.62mg/L、TB-HQ위0.68mg/L、PG위1.2mg/L.해방법구유쾌속、령민도고、중현성호、예처리간단등우점.
