烟草科技
煙草科技
연초과기
TOBACCO SCIENCE & TECHNOLOGY
2006年
1期
18-21
,共4页
HXD%烟丝%香味成分%烟碱%气相色谱%质谱
HXD%煙絲%香味成分%煙堿%氣相色譜%質譜
HXD%연사%향미성분%연감%기상색보%질보
为研究卷烟加工过程中烟草化学成分的变化,采用同时蒸馏萃取结合气相色谱及气质联用技术,对两种牌号烟丝在HXD前后的酸性、碱性和中性香味成分进行了分析.采用内标法定量测定了烟丝中吡啶、吲哚等17种碱性香味成分;二氢大马酮、芳樟醇等18种中性香味成分;2-甲基戊酸、苯甲酸等12种酸性香味成分;采用溶剂萃取法对HXD前后烟丝样品中游离烟碱的变化进行了研究.结果表明,HXD工序对烟草总生物碱和游离生物碱的影响显著,总生物碱降低近16%,游离生物碱降低近30%;碱性香味成分总量和中性香味的酮类化合物呈下降趋势,而中性香味成分中的醇类化合物及酸性成分的总含量呈明显升高趋势.其中,酸性香味成分的变化最为显著,含量均大幅提高,增幅分别达18%和31%.
為研究捲煙加工過程中煙草化學成分的變化,採用同時蒸餾萃取結閤氣相色譜及氣質聯用技術,對兩種牌號煙絲在HXD前後的痠性、堿性和中性香味成分進行瞭分析.採用內標法定量測定瞭煙絲中吡啶、吲哚等17種堿性香味成分;二氫大馬酮、芳樟醇等18種中性香味成分;2-甲基戊痠、苯甲痠等12種痠性香味成分;採用溶劑萃取法對HXD前後煙絲樣品中遊離煙堿的變化進行瞭研究.結果錶明,HXD工序對煙草總生物堿和遊離生物堿的影響顯著,總生物堿降低近16%,遊離生物堿降低近30%;堿性香味成分總量和中性香味的酮類化閤物呈下降趨勢,而中性香味成分中的醇類化閤物及痠性成分的總含量呈明顯升高趨勢.其中,痠性香味成分的變化最為顯著,含量均大幅提高,增幅分彆達18%和31%.
위연구권연가공과정중연초화학성분적변화,채용동시증류췌취결합기상색보급기질련용기술,대량충패호연사재HXD전후적산성、감성화중성향미성분진행료분석.채용내표법정량측정료연사중필정、신타등17충감성향미성분;이경대마동、방장순등18충중성향미성분;2-갑기무산、분갑산등12충산성향미성분;채용용제췌취법대HXD전후연사양품중유리연감적변화진행료연구.결과표명,HXD공서대연초총생물감화유리생물감적영향현저,총생물감강저근16%,유리생물감강저근30%;감성향미성분총량화중성향미적동류화합물정하강추세,이중성향미성분중적순류화합물급산성성분적총함량정명현승고추세.기중,산성향미성분적변화최위현저,함량균대폭제고,증폭분별체18%화31%.
