农产品加工
農產品加工
농산품가공
FARM PRODUCTS PROCESSING
2005年
4期
53-55
,共3页
复合果醋%酒精发酵%醋酸发酵
複閤果醋%酒精髮酵%醋痠髮酵
복합과작%주정발효%작산발효
介绍了复合果醋饮料的加工工艺.以草莓汁、番茄汁和胡萝卜汁为原料,通过正交试验方法筛选出最佳配比,再经过酒精发酵及醋酸发酵后并加以调配,所得到的天然果醋保健饮料营养丰富、口感独特.
介紹瞭複閤果醋飲料的加工工藝.以草莓汁、番茄汁和鬍蘿蔔汁為原料,通過正交試驗方法篩選齣最佳配比,再經過酒精髮酵及醋痠髮酵後併加以調配,所得到的天然果醋保健飲料營養豐富、口感獨特.
개소료복합과작음료적가공공예.이초매즙、번가즙화호라복즙위원료,통과정교시험방법사선출최가배비,재경과주정발효급작산발효후병가이조배,소득도적천연과작보건음료영양봉부、구감독특.
