CAJ | 학술논문

[目的] 研究不同动物肝脏组织磷脂和脂肪酸的组成以充分有效地开发利用动物来源的磷脂和脂肪酸资源.[方法] 采用有机溶剂萃取、高效薄板层析和高压气相色谱技术对4种动物肝脏磷脂及脂肪酸组成进行比较分析.[结果] 4种动物肝脏均含有丰富的卵磷脂、脑磷脂及各种营养必需脂肪酸.尤其是兔肝中营养必需脂肪酸亚油酸和花生四烯酸分别占24.08% 和2.34%,含量很高.[结论] 动物肝脏可作为商品磷脂及营养必需脂肪酸的重要来源,具有潜在的开发价值.
[목적] 연구불동동물간장조직린지화지방산적조성이충분유효지개발이용동물래원적린지화지방산자원.[방법] 채용유궤용제췌취、고효박판층석화고압기상색보기술대4충동물간장린지급지방산조성진행비교분석.[결과] 4충동물간장균함유봉부적란린지、뇌린지급각충영양필수지방산.우기시토간중영양필수지방산아유산화화생사희산분별점24.08% 화2.34%,함량흔고.[결론] 동물간장가작위상품린지급영양필수지방산적중요래원,구유잠재적개발개치.