豆腐渣资源在近临界水中的分解动力学实验研究
두부사자원재근림계수중적분해동역학실험연구
Experimental study on the decomposition kinetics of TOFU waste resources on near-critical water condition
  • 万方数据
    农业工程学报 농업공정학보

    2003年 3期 209-211 ,共3页

    吕秀阳%詹晓力%夏文莉%SAKODA Akiyoshi%SUZUKI Motoyuki

    려수양%첨효력%하문리%SAKODA Akiyoshi%SUZUKI Motoyuki

    豆腐渣%资源化%新工艺%近临界水%分解动力学 豆腐渣%資源化%新工藝%近臨界水%分解動力學
    두부사%자원화%신공예%근림계수%분해동역학
    根据豆腐渣中的主要组分蛋白质、脂肪、纤维素、糖分等在近临界水中分解速度的不同,提出了一条豆腐渣资源化新工艺.该工艺包括豆腐渣在近临界水中分解、过滤和分离等工序.对近临界水中豆腐渣的分解动力学进行了研究.在该实验条件下,豆腐渣分解的表观活化能为10.2 kJ/mol.通过对分解产物的分析,初步确认了新工艺的可行性.
    근거두부사중적주요조분단백질、지방、섬유소、당분등재근림계수중분해속도적불동,제출료일조두부사자원화신공예.해공예포괄두부사재근림계수중분해、과려화분리등공서.대근림계수중두부사적분해동역학진행료연구.재해실험조건하,두부사분해적표관활화능위10.2 kJ/mol.통과대분해산물적분석,초보학인료신공예적가행성.
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