青海大学学报(自然科学版)
青海大學學報(自然科學版)
청해대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF QINGHAI UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE EDITION)
2001年
4期
13-14
,共2页
小麦高、低谷蛋白亚基%品质%关系
小麥高、低穀蛋白亞基%品質%關繫
소맥고、저곡단백아기%품질%관계
小麦的品质分营养品质和加工品质,其中,加工品质的好坏是小麦品质好坏的最重要指标之一.国内外自1979年至今,对品质的研究发现,5+10谷蛋白亚基是影响小麦加工品质的主要因素.国内对其研究的深入以及杂交时配合力对其的影响和低分子量谷蛋白亚基对品质的影响构成了我国目前小麦品质育种和品质改良的理论基础.
小麥的品質分營養品質和加工品質,其中,加工品質的好壞是小麥品質好壞的最重要指標之一.國內外自1979年至今,對品質的研究髮現,5+10穀蛋白亞基是影響小麥加工品質的主要因素.國內對其研究的深入以及雜交時配閤力對其的影響和低分子量穀蛋白亞基對品質的影響構成瞭我國目前小麥品質育種和品質改良的理論基礎.
소맥적품질분영양품질화가공품질,기중,가공품질적호배시소맥품질호배적최중요지표지일.국내외자1979년지금,대품질적연구발현,5+10곡단백아기시영향소맥가공품질적주요인소.국내대기연구적심입이급잡교시배합력대기적영향화저분자량곡단백아기대품질적영향구성료아국목전소맥품질육충화품질개량적이론기출.
