郑州工程学院学报
鄭州工程學院學報
정주공정학원학보
JOURNAL OF ZHENGZHOU INSTITUTE OF TECHNOLOGY
2001年
3期
6-8
,共3页
葡萄糖淀粉酶制剂%活性干酵母%共固定化%酒精连续发酵
葡萄糖澱粉酶製劑%活性榦酵母%共固定化%酒精連續髮酵
포도당정분매제제%활성간효모%공고정화%주정련속발효
用海藻酸盐凝胶固定化葡萄糖淀粉酶制剂和活性干酵母进行淀粉质原料糖化醪的酒精连续发酵研究.结果表明在稀释速率为0.155 h-1、糖化醪总糖为119.8 g*L-1、还原糖为80.33 g*L-1、醪液在反应器中停留时间为3.1 h时,成熟发酵酵残余总糖为3.7 g*L-1、残余还原糖为0.6 g*L-1、总糖利用率为96.91%.
用海藻痠鹽凝膠固定化葡萄糖澱粉酶製劑和活性榦酵母進行澱粉質原料糖化醪的酒精連續髮酵研究.結果錶明在稀釋速率為0.155 h-1、糖化醪總糖為119.8 g*L-1、還原糖為80.33 g*L-1、醪液在反應器中停留時間為3.1 h時,成熟髮酵酵殘餘總糖為3.7 g*L-1、殘餘還原糖為0.6 g*L-1、總糖利用率為96.91%.
용해조산염응효고정화포도당정분매제제화활성간효모진행정분질원료당화료적주정련속발효연구.결과표명재희석속솔위0.155 h-1、당화료총당위119.8 g*L-1、환원당위80.33 g*L-1、료액재반응기중정류시간위3.1 h시,성숙발효효잔여총당위3.7 g*L-1、잔여환원당위0.6 g*L-1、총당이용솔위96.91%.
