广西科学院学报
廣西科學院學報
엄서과학원학보
JOURNAL OF GUANGXI ACADEMY OF SCIENCES
2000年
1期
34-36
,共3页
蔡子德%陈意明%黄钧%柯永恩%农永恒
蔡子德%陳意明%黃鈞%柯永恩%農永恆
채자덕%진의명%황균%가영은%농영항
光倒剌鲃%氨基酸%营养价值
光倒剌鲃%氨基痠%營養價值
광도랄파%안기산%영양개치
用常规方法对光倒剌鲃(Spinibarbus hollandi Oshima)肌肉营养成分进行分析,结果表明:光倒剌鲃肌肉(鲜样)中粗蛋白含量20.60%,粗脂肪含量3.03%,粗灰分含量0.59%.干物质中氨基酸总量65.05%,必需氨基酸含量26.65%.初步认为光倒剌鲃是营养价值较高的优质淡水鱼类,具有较高的开发利用价值.
用常規方法對光倒剌鲃(Spinibarbus hollandi Oshima)肌肉營養成分進行分析,結果錶明:光倒剌鲃肌肉(鮮樣)中粗蛋白含量20.60%,粗脂肪含量3.03%,粗灰分含量0.59%.榦物質中氨基痠總量65.05%,必需氨基痠含量26.65%.初步認為光倒剌鲃是營養價值較高的優質淡水魚類,具有較高的開髮利用價值.
용상규방법대광도랄파(Spinibarbus hollandi Oshima)기육영양성분진행분석,결과표명:광도랄파기육(선양)중조단백함량20.60%,조지방함량3.03%,조회분함량0.59%.간물질중안기산총량65.05%,필수안기산함량26.65%.초보인위광도랄파시영양개치교고적우질담수어류,구유교고적개발이용개치.
