CAJ | 학술논문

目的:了解饮食结构对2型糖尿病发病的影响.方法:在克拉玛依市和山西忻州农村参加过1994年全国糖尿病普查的人员中筛选240例进行饮食问卷调查,每个地区120例,2型糖尿病患病率分别为4 27%和0.96%.结果:克拉玛依人群饮食中蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、胆固醇摄人以及体重指数明显高于忻州人群,碳水化合物、膳食纤维摄人明显低于忻州人群(均P＜0.01).Logistic逐步回归分析显示体重指数、食物脂肪与糖尿病患病率显著正相关,碳水化合物、膳食纤维与糖尿病患病率显著负相关(均P＜0.01).结论:饮食中高脂肪、低纤维和低碳水化合物以及肥胖可能是克拉玛依人群2型糖尿病患病率高的危险因素,与之相反的饮食结构可能是忻州人群2型糖尿病患病率低的保护因素.提高饮食中纤维含量并降低脂肪含量有益于预防2型糖尿病.
목적:료해음식결구대2형당뇨병발병적영향.방법:재극랍마의시화산서흔주농촌삼가과1994년전국당뇨병보사적인원중사선240례진행음식문권조사,매개지구120례,2형당뇨병환병솔분별위4 27%화0.96%.결과:극랍마의인군음식중단백질、지방、포화지방산、단불포화지방산、다불포화지방산、담고순섭인이급체중지수명현고우흔주인군,탄수화합물、선식섬유섭인명현저우흔주인군(균P＜0.01).Logistic축보회귀분석현시체중지수、식물지방여당뇨병환병솔현저정상관,탄수화합물、선식섬유여당뇨병환병솔현저부상관(균P＜0.01).결론:음식중고지방、저섬유화저탄수화합물이급비반가능시극랍마의인군2형당뇨병환병솔고적위험인소,여지상반적음식결구가능시흔주인군2형당뇨병환병솔저적보호인소.제고음식중섬유함량병강저지방함량유익우예방2형당뇨병.