南京军医学院学报
南京軍醫學院學報
남경군의학원학보
JOURNAL OF NANJING MILITARY MEDICAL COLLEGE
2002年
1期
31-32
,共2页
陆海一%孙怡华%叶东%黎露刚
陸海一%孫怡華%葉東%黎露剛
륙해일%손이화%협동%려로강
百分法%标准化食堂%食品卫生%监督管理
百分法%標準化食堂%食品衛生%鑑督管理
백분법%표준화식당%식품위생%감독관리
为准确评价食堂卫生标准化程度及食堂之间达标情况。根据国家及军队的相关法规，分解不同项目，权衡内部关系，制定评价标准。通过驻宁某部四个大食堂的现场调查、检验和统计处理，结果表明百分法已能达到原设计目的。运用百分法对食堂卫生标准化程度及食堂间达标状况的评价既科学又直观、简便,具有推广价值。
為準確評價食堂衛生標準化程度及食堂之間達標情況。根據國傢及軍隊的相關法規，分解不同項目，權衡內部關繫，製定評價標準。通過駐寧某部四箇大食堂的現場調查、檢驗和統計處理，結果錶明百分法已能達到原設計目的。運用百分法對食堂衛生標準化程度及食堂間達標狀況的評價既科學又直觀、簡便,具有推廣價值。
위준학평개식당위생표준화정도급식당지간체표정황。근거국가급군대적상관법규，분해불동항목，권형내부관계，제정평개표준。통과주저모부사개대식당적현장조사、검험화통계처리，결과표명백분법이능체도원설계목적。운용백분법대식당위생표준화정도급식당간체표상황적평개기과학우직관、간편,구유추엄개치。
