动物医学进展
動物醫學進展
동물의학진전
PROGRESS IN VETERINARY MEDICINE
2005年
12期
93-96
,共4页
王华%赵毅%王建华%高巨星%张新华
王華%趙毅%王建華%高巨星%張新華
왕화%조의%왕건화%고거성%장신화
牛乳制品%抗菌药%残留%检测
牛乳製品%抗菌藥%殘留%檢測
우유제품%항균약%잔류%검측
为了解西安市售消毒乳制品中抗菌药残留情况,以农业部2001年发布的无公害食品行业标准中牛乳不得检出抗菌药为判定标准,随机采购32份消毒牛奶,进行抗菌药残留检测.TTC法检测显示,抗菌药物残留阳性数为5份,阳性率为15.63%;ELISA法检测显示,磺胺二甲基嘧啶未检出,四环素类残留阳性数为3份,阳性率为9.38%,链霉素残留阳性数为7份,阳性率为21.88%.市售不同包装消毒牛奶中除新鲜屋包装外,其余均有抗菌药残留.进口消毒奶粉未检出抗菌药,检测国产消毒牛奶32份与国产奶粉20份,共检出阳性10份与11份,阳性率分别为31.25%和55%.通过检测可看出,奶粉中抗菌药残留阳性率显著比消毒牛奶高;包装精良的高档牛奶中抗菌药残留阳性率比普通包装牛奶低;进口消毒奶粉未检出抗菌药.检测结果显示抗菌药残留情况仍不容乐观.
為瞭解西安市售消毒乳製品中抗菌藥殘留情況,以農業部2001年髮佈的無公害食品行業標準中牛乳不得檢齣抗菌藥為判定標準,隨機採購32份消毒牛奶,進行抗菌藥殘留檢測.TTC法檢測顯示,抗菌藥物殘留暘性數為5份,暘性率為15.63%;ELISA法檢測顯示,磺胺二甲基嘧啶未檢齣,四環素類殘留暘性數為3份,暘性率為9.38%,鏈黴素殘留暘性數為7份,暘性率為21.88%.市售不同包裝消毒牛奶中除新鮮屋包裝外,其餘均有抗菌藥殘留.進口消毒奶粉未檢齣抗菌藥,檢測國產消毒牛奶32份與國產奶粉20份,共檢齣暘性10份與11份,暘性率分彆為31.25%和55%.通過檢測可看齣,奶粉中抗菌藥殘留暘性率顯著比消毒牛奶高;包裝精良的高檔牛奶中抗菌藥殘留暘性率比普通包裝牛奶低;進口消毒奶粉未檢齣抗菌藥.檢測結果顯示抗菌藥殘留情況仍不容樂觀.
위료해서안시수소독유제품중항균약잔류정황,이농업부2001년발포적무공해식품행업표준중우유불득검출항균약위판정표준,수궤채구32빈소독우내,진행항균약잔류검측.TTC법검측현시,항균약물잔류양성수위5빈,양성솔위15.63%;ELISA법검측현시,광알이갑기밀정미검출,사배소류잔류양성수위3빈,양성솔위9.38%,련매소잔류양성수위7빈,양성솔위21.88%.시수불동포장소독우내중제신선옥포장외,기여균유항균약잔류.진구소독내분미검출항균약,검측국산소독우내32빈여국산내분20빈,공검출양성10빈여11빈,양성솔분별위31.25%화55%.통과검측가간출,내분중항균약잔류양성솔현저비소독우내고;포장정량적고당우내중항균약잔류양성솔비보통포장우내저;진구소독내분미검출항균약.검측결과현시항균약잔류정황잉불용악관.
