CAJ | 학술논문

以柠檬黄作为诱变剂,研究了其对大鳞副泥鳅的急性毒性及遗传毒性效应.急性毒性实验测出了柠檬黄对大鳞副泥鳅的24 h半致死浓度是9.931 g/L,48 h半致死浓度是8.670 g/L,48 h安全浓度是1.982 g/L.然后研究了柠檬黄在不同浓度和染毒时间的条件下对大鳞副泥鳅红细胞的损伤情况,结果发现:在较低的浓度下(＜0.1239g/L),柠檬黄诱导的微核率与自然发生率无明显的差异;达到一定浓度(＞0.2478 g/L)之后所诱导的微核率基本上随着浓度的加大和染毒时间的延长,微核率增高,达到最高值后,开始下降,诱发的微核率与对照组相比达到显著或极显著差异水平.可见在一定剂量范围之内的柠檬黄对大鳞副泥鳅无明显的遗传毒性效应,但达到一定的浓度和时间之后具有一定的遗传毒性,建议食品加工业在使用柠檬黄时,应严格限量使用,以免对人体健康造成危害.
이저몽황작위유변제,연구료기대대린부니추적급성독성급유전독성효응.급성독성실험측출료저몽황대대린부니추적24 h반치사농도시9.931 g/L,48 h반치사농도시8.670 g/L,48 h안전농도시1.982 g/L.연후연구료저몽황재불동농도화염독시간적조건하대대린부니추홍세포적손상정황,결과발현:재교저적농도하(＜0.1239g/L),저몽황유도적미핵솔여자연발생솔무명현적차이;체도일정농도(＞0.2478 g/L)지후소유도적미핵솔기본상수착농도적가대화염독시간적연장,미핵솔증고,체도최고치후,개시하강,유발적미핵솔여대조조상비체도현저혹겁현저차이수평.가견재일정제량범위지내적저몽황대대린부니추무명현적유전독성효응,단체도일정적농도화시간지후구유일정적유전독성,건의식품가공업재사용저몽황시,응엄격한량사용,이면대인체건강조성위해.