西北农林科技大学学报(自然科学版)
西北農林科技大學學報(自然科學版)
서북농림과기대학학보(자연과학판)
JOURNAL OF NORTHWEST SCI-TECH UNIVERSITY OF AGRICULTURE AND FORESTRY
2004年
8期
103-106
,共4页
高畅%李华%高树贤%魏冬梅%张艳芳%来疆文%张予林
高暢%李華%高樹賢%魏鼕梅%張豔芳%來疆文%張予林
고창%리화%고수현%위동매%장염방%래강문%장여림
葡萄酒%微氧装置%扩散器%酿造容器
葡萄酒%微氧裝置%擴散器%釀造容器
포도주%미양장치%확산기%양조용기
介绍了葡萄酒微氧熟化装置的结构、工作原理,在对系统压力分析研究的基础上,确定了氧气输送系统最小压力应高于液体静压力、贮罐内上方充入惰性气体的压力、管道及管件等各种阻力产生的压力损失以及由气体扩散器产生的阻力之和;从动力学、运动学、传质学方面分析了气泡的受力、运动及扩散,确定了气泡直径变化范围小于1.4 mm,得出了气泡直径与扩散器出流小孔直径的理论关系.
介紹瞭葡萄酒微氧熟化裝置的結構、工作原理,在對繫統壓力分析研究的基礎上,確定瞭氧氣輸送繫統最小壓力應高于液體靜壓力、貯罐內上方充入惰性氣體的壓力、管道及管件等各種阻力產生的壓力損失以及由氣體擴散器產生的阻力之和;從動力學、運動學、傳質學方麵分析瞭氣泡的受力、運動及擴散,確定瞭氣泡直徑變化範圍小于1.4 mm,得齣瞭氣泡直徑與擴散器齣流小孔直徑的理論關繫.
개소료포도주미양숙화장치적결구、공작원리,재대계통압력분석연구적기출상,학정료양기수송계통최소압력응고우액체정압력、저관내상방충입타성기체적압력、관도급관건등각충조력산생적압력손실이급유기체확산기산생적조력지화;종동역학、운동학、전질학방면분석료기포적수력、운동급확산,학정료기포직경변화범위소우1.4 mm,득출료기포직경여확산기출류소공직경적이론관계.
