食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2007年
6期
76-78
,共3页
条斑紫菜%油脂%蛋白质%测定
條斑紫菜%油脂%蛋白質%測定
조반자채%유지%단백질%측정
目的:分析条斑紫菜的油脂与蛋白质组成;方法与结果:采用高效液相色谱法分析条斑紫菜蛋白的组成,并采用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析其相对分子量:发现其主要由EPA和DHA组成,条斑紫菜蛋白主要由相对分子量分别为38 kDa和42 kDa 2个组分组成.
目的:分析條斑紫菜的油脂與蛋白質組成;方法與結果:採用高效液相色譜法分析條斑紫菜蛋白的組成,併採用十二烷基磺痠鈉-聚丙烯酰胺凝膠電泳分析其相對分子量:髮現其主要由EPA和DHA組成,條斑紫菜蛋白主要由相對分子量分彆為38 kDa和42 kDa 2箇組分組成.
목적:분석조반자채적유지여단백질조성;방법여결과:채용고효액상색보법분석조반자채단백적조성,병채용십이완기광산납-취병희선알응효전영분석기상대분자량:발현기주요유EPA화DHA조성,조반자채단백주요유상대분자량분별위38 kDa화42 kDa 2개조분조성.
