食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2009年
1期
173-176
,共4页
胡婉峰%赵洪雷%万琼红%李春美%陈美红
鬍婉峰%趙洪雷%萬瓊紅%李春美%陳美紅
호완봉%조홍뢰%만경홍%리춘미%진미홍
莲藕%多酚氧化酶%纯化
蓮藕%多酚氧化酶%純化
련우%다분양화매%순화
研究了莲藕多酚氧化酶(PPO)的提取纯化.结果表明:莲藕多酚氧化酶采用30%硫酸铵盐析除杂、80%硫酸铵沉淀、DEAE Sephadex A-50柱层析、Sephadex G-75柱层析四步进行分离纯化,所得纯化物经SDS-PAGE检验为均一单带,其分子量约为21kD,其纯化倍数和产率分别为103倍和0.38%.
研究瞭蓮藕多酚氧化酶(PPO)的提取純化.結果錶明:蓮藕多酚氧化酶採用30%硫痠銨鹽析除雜、80%硫痠銨沉澱、DEAE Sephadex A-50柱層析、Sephadex G-75柱層析四步進行分離純化,所得純化物經SDS-PAGE檢驗為均一單帶,其分子量約為21kD,其純化倍數和產率分彆為103倍和0.38%.
연구료련우다분양화매(PPO)적제취순화.결과표명:련우다분양화매채용30%류산안염석제잡、80%류산안침정、DEAE Sephadex A-50주층석、Sephadex G-75주층석사보진행분리순화,소득순화물경SDS-PAGE검험위균일단대,기분자량약위21kD,기순화배수화산솔분별위103배화0.38%.
