贵州大学学报（自然科学版）
貴州大學學報（自然科學版）
귀주대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF GUIZHOU UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)
2010年
4期
86-87
,共2页
芦文娟%周文美%曾艳%陈才%赵晓燕%陈龙芳%周丽娜
蘆文娟%週文美%曾豔%陳纔%趙曉燕%陳龍芳%週麗娜
호문연%주문미%증염%진재%조효연%진룡방%주려나
构树%雄花序%营养成分
構樹%雄花序%營養成分
구수%웅화서%영양성분
本文对构树雄花序的烘干温度进行了摸索,得出最佳烘干温度为50 ℃.分别对构树新鲜雄花序和干燥雄花序的一般营养成分进行了测定.结果显示,每100 g干燥构树雄花序中总糖含量为27.59 g,粗脂肪含量为8.60 g,粗蛋白质含量为39.63 g,总灰分含量为8.53 g.由此可见,构树雄花序是一种总糖含量适当,粗脂肪含量低,粗蛋白质和总灰分含量高,具有较高营养价值的花序.
本文對構樹雄花序的烘榦溫度進行瞭摸索,得齣最佳烘榦溫度為50 ℃.分彆對構樹新鮮雄花序和榦燥雄花序的一般營養成分進行瞭測定.結果顯示,每100 g榦燥構樹雄花序中總糖含量為27.59 g,粗脂肪含量為8.60 g,粗蛋白質含量為39.63 g,總灰分含量為8.53 g.由此可見,構樹雄花序是一種總糖含量適噹,粗脂肪含量低,粗蛋白質和總灰分含量高,具有較高營養價值的花序.
본문대구수웅화서적홍간온도진행료모색,득출최가홍간온도위50 ℃.분별대구수신선웅화서화간조웅화서적일반영양성분진행료측정.결과현시,매100 g간조구수웅화서중총당함량위27.59 g,조지방함량위8.60 g,조단백질함량위39.63 g,총회분함량위8.53 g.유차가견,구수웅화서시일충총당함량괄당,조지방함량저,조단백질화총회분함량고,구유교고영양개치적화서.
