农产品加工·学刊
農產品加工·學刊
농산품가공·학간
ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUVTS PROCESSING
2012年
6期
116-117,120
,共3页
萌芽米%加工工艺%设备
萌芽米%加工工藝%設備
맹아미%가공공예%설비
根据萌芽米的特性,研究了工厂化加工工艺,研制开发出适合萌芽米工厂化生产的关键设备.浸种催芽采用一体化智能仪表控制的冷热水循环系统,保证了催芽的恒温效果；芽体钝化采用高温高压的蒸汽,既保证了酶体的快速灭活,又起到灭菌的效果；干燥采用温室型太阳能干燥,既节能又保证萌芽米的商品性.经生产试验结果表明,设备的性能符合萌芽米的工业化生产要求.
根據萌芽米的特性,研究瞭工廠化加工工藝,研製開髮齣適閤萌芽米工廠化生產的關鍵設備.浸種催芽採用一體化智能儀錶控製的冷熱水循環繫統,保證瞭催芽的恆溫效果；芽體鈍化採用高溫高壓的蒸汽,既保證瞭酶體的快速滅活,又起到滅菌的效果；榦燥採用溫室型太暘能榦燥,既節能又保證萌芽米的商品性.經生產試驗結果錶明,設備的性能符閤萌芽米的工業化生產要求.
근거맹아미적특성,연구료공엄화가공공예,연제개발출괄합맹아미공엄화생산적관건설비.침충최아채용일체화지능의표공제적랭열수순배계통,보증료최아적항온효과；아체둔화채용고온고압적증기,기보증료매체적쾌속멸활,우기도멸균적효과；간조채용온실형태양능간조,기절능우보증맹아미적상품성.경생산시험결과표명,설비적성능부합맹아미적공업화생산요구.
