广东微量元素科学
廣東微量元素科學
엄동미량원소과학
GUANGDONG TRACE ELEMENTS SCIENCE
2005年
10期
29-32
,共4页
为了解重庆市某高校学生膳食铬的摄入水平,随机选取调查对象120人,双份饭法采样食物,用火焰原子吸收分光光度法测定了膳食中铬的含量.结果表明,大学生膳食铬的平均摄入量男生为4.68 mg/d,女生为3.80 mg/d,分别是适宜摄入量(adequate Intake,AI)的23.4倍和19倍,也显著超过了铬的每日允许摄入量(acceptable daily Intake,ADI)1.0 mg/d.可见高校学生膳食铬摄入水平超过了推荐膳食摄入量和安全限量,但其对健康的影响有待进一步明确.
為瞭解重慶市某高校學生膳食鉻的攝入水平,隨機選取調查對象120人,雙份飯法採樣食物,用火燄原子吸收分光光度法測定瞭膳食中鉻的含量.結果錶明,大學生膳食鉻的平均攝入量男生為4.68 mg/d,女生為3.80 mg/d,分彆是適宜攝入量(adequate Intake,AI)的23.4倍和19倍,也顯著超過瞭鉻的每日允許攝入量(acceptable daily Intake,ADI)1.0 mg/d.可見高校學生膳食鉻攝入水平超過瞭推薦膳食攝入量和安全限量,但其對健康的影響有待進一步明確.
위료해중경시모고교학생선식락적섭입수평,수궤선취조사대상120인,쌍빈반법채양식물,용화염원자흡수분광광도법측정료선식중락적함량.결과표명,대학생선식락적평균섭입량남생위4.68 mg/d,녀생위3.80 mg/d,분별시괄의섭입량(adequate Intake,AI)적23.4배화19배,야현저초과료락적매일윤허섭입량(acceptable daily Intake,ADI)1.0 mg/d.가견고교학생선식락섭입수평초과료추천선식섭입량화안전한량,단기대건강적영향유대진일보명학.
