食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
1期
185-187
,共3页
耿明江%程迪%赵晓霞%郭伟%华远照
耿明江%程迪%趙曉霞%郭偉%華遠照
경명강%정적%조효하%곽위%화원조
正交试验%桃花%色素%提取工艺
正交試驗%桃花%色素%提取工藝
정교시험%도화%색소%제취공예
优选桃花红色素的最佳提取工艺.方法:优选溶剂后,采用正交试验,以提取桃花红色素的得率为指标,对桃花浸泡时间、提取温度及超声时间进行优选研究.结果:浸提桃花红色素宜选溶剂为50%的乙醇溶液,在所考察因素中,桃花红色素的最佳提取工艺是A2B2C2.结论:优选所得工艺稳定可行.
優選桃花紅色素的最佳提取工藝.方法:優選溶劑後,採用正交試驗,以提取桃花紅色素的得率為指標,對桃花浸泡時間、提取溫度及超聲時間進行優選研究.結果:浸提桃花紅色素宜選溶劑為50%的乙醇溶液,在所攷察因素中,桃花紅色素的最佳提取工藝是A2B2C2.結論:優選所得工藝穩定可行.
우선도화홍색소적최가제취공예.방법:우선용제후,채용정교시험,이제취도화홍색소적득솔위지표,대도화침포시간、제취온도급초성시간진행우선연구.결과:침제도화홍색소의선용제위50%적을순용액,재소고찰인소중,도화홍색소적최가제취공예시A2B2C2.결론:우선소득공예은정가행.
