河南预防医学杂志
河南預防醫學雜誌
하남예방의학잡지
2008年
5期
377-377,392
,共2页
方林%卢贵卿%姜宏伟%马红朋%楚慧娟%康艳菊
方林%盧貴卿%薑宏偉%馬紅朋%楚慧娟%康豔菊
방림%로귀경%강굉위%마홍붕%초혜연%강염국
亚硝酸盐%食物中毒
亞硝痠鹽%食物中毒
아초산염%식물중독
目的 了解一起食物中毒的发生原因.方法 采取现场卫生学调查、流行病学调查和实验室检验综合分析.结果 该事件为食用卤猪肉引起的亚硝酸盐食物中毒.结论 应加强对卤肉小作坊的卫生监督管理,规范添加剂的使用,杜绝此类事件发生.
目的 瞭解一起食物中毒的髮生原因.方法 採取現場衛生學調查、流行病學調查和實驗室檢驗綜閤分析.結果 該事件為食用滷豬肉引起的亞硝痠鹽食物中毒.結論 應加彊對滷肉小作坊的衛生鑑督管理,規範添加劑的使用,杜絕此類事件髮生.
목적 료해일기식물중독적발생원인.방법 채취현장위생학조사、류행병학조사화실험실검험종합분석.결과 해사건위식용서저육인기적아초산염식물중독.결론 응가강대서육소작방적위생감독관리,규범첨가제적사용,두절차류사건발생.
