分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2011年
2期
190-193
,共4页
刘冰%刘振尧%朱乾华%杨季冬
劉冰%劉振堯%硃乾華%楊季鼕
류빙%류진요%주건화%양계동
近红外光谱法%涪陵榨菜%水分%总酸%氨基酸
近紅外光譜法%涪陵榨菜%水分%總痠%氨基痠
근홍외광보법%부릉자채%수분%총산%안기산
应用傅立叶变换近红外光谱技术,建立了评价涪陵榨菜品质的定量分析模型.测定了58份涪陵榨菜的近红外光谱数据,通过光谱预处理方法消除噪声,以偏最小二乘法(PLS)建立回归模型.最终得到评价其品质的水分、总酸(以乳酸计)和氨基酸含量近红外光谱分析模型的决定系数(R2)依次为0.957 8、0.975 4、0.950 4,交叉验证均方差(RMSECV)依次为0.107、0.017 1、0.036 3.用该模型对18份未知涪陵榨菜样本进行外部验证,其水分、总酸和氨基酸外部验证的决定系数依次为0.956 2、0.953 9、0.946 0,预测集标准偏差(RMSEP)依次为0.256、0.034 7、0.038 8.内部交叉验证和外部验证均证明,近红外定量分析有较高的准确度,能满足生产中对涪陵榨菜品质检测的精度要求.
應用傅立葉變換近紅外光譜技術,建立瞭評價涪陵榨菜品質的定量分析模型.測定瞭58份涪陵榨菜的近紅外光譜數據,通過光譜預處理方法消除譟聲,以偏最小二乘法(PLS)建立迴歸模型.最終得到評價其品質的水分、總痠(以乳痠計)和氨基痠含量近紅外光譜分析模型的決定繫數(R2)依次為0.957 8、0.975 4、0.950 4,交扠驗證均方差(RMSECV)依次為0.107、0.017 1、0.036 3.用該模型對18份未知涪陵榨菜樣本進行外部驗證,其水分、總痠和氨基痠外部驗證的決定繫數依次為0.956 2、0.953 9、0.946 0,預測集標準偏差(RMSEP)依次為0.256、0.034 7、0.038 8.內部交扠驗證和外部驗證均證明,近紅外定量分析有較高的準確度,能滿足生產中對涪陵榨菜品質檢測的精度要求.
응용부립협변환근홍외광보기술,건립료평개부릉자채품질적정량분석모형.측정료58빈부릉자채적근홍외광보수거,통과광보예처리방법소제조성,이편최소이승법(PLS)건립회귀모형.최종득도평개기품질적수분、총산(이유산계)화안기산함량근홍외광보분석모형적결정계수(R2)의차위0.957 8、0.975 4、0.950 4,교차험증균방차(RMSECV)의차위0.107、0.017 1、0.036 3.용해모형대18빈미지부릉자채양본진행외부험증,기수분、총산화안기산외부험증적결정계수의차위0.956 2、0.953 9、0.946 0,예측집표준편차(RMSEP)의차위0.256、0.034 7、0.038 8.내부교차험증화외부험증균증명,근홍외정량분석유교고적준학도,능만족생산중대부릉자채품질검측적정도요구.
