云南师范大学学报（自然科学版）
雲南師範大學學報（自然科學版）
운남사범대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF YUNAN NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCES EDITION)
2005年
3期
48-50
,共3页
郭丽艳%刘刚%宋鼎珊%刘剑虹%周翊兰%欧家鸣%孙世中
郭麗豔%劉剛%宋鼎珊%劉劍虹%週翊蘭%歐傢鳴%孫世中
곽려염%류강%송정산%류검홍%주익란%구가명%손세중
黑木耳%黑牛肝菌%银耳%傅里叶变换红外光谱%鉴别
黑木耳%黑牛肝菌%銀耳%傅裏葉變換紅外光譜%鑒彆
흑목이%흑우간균%은이%부리협변환홍외광보%감별
利用傅里叶变换红外光谱仪对三种食用菌(黑木耳、黑牛肝菌、银耳)样品进行了研究.三种菌的光谱各具特征,黑木耳和银耳光谱主要谱峰相似,但与黑牛肝菌的光谱区别较大;根据吸收强度比可以将黑木耳和银耳区分开.光谱结果还显示,三种食用菌多糖,既有α糖苷键,也有β糖苷键.红外光谱具有快速、简便、不需对样品进行分离提取等优点.
利用傅裏葉變換紅外光譜儀對三種食用菌(黑木耳、黑牛肝菌、銀耳)樣品進行瞭研究.三種菌的光譜各具特徵,黑木耳和銀耳光譜主要譜峰相似,但與黑牛肝菌的光譜區彆較大;根據吸收彊度比可以將黑木耳和銀耳區分開.光譜結果還顯示,三種食用菌多糖,既有α糖苷鍵,也有β糖苷鍵.紅外光譜具有快速、簡便、不需對樣品進行分離提取等優點.
이용부리협변환홍외광보의대삼충식용균(흑목이、흑우간균、은이)양품진행료연구.삼충균적광보각구특정,흑목이화은이광보주요보봉상사,단여흑우간균적광보구별교대;근거흡수강도비가이장흑목이화은이구분개.광보결과환현시,삼충식용균다당,기유α당감건,야유β당감건.홍외광보구유쾌속、간편、불수대양품진행분리제취등우점.
