中国食品卫生杂志
中國食品衛生雜誌
중국식품위생잡지
2006年
1期
51-53
,共3页
食品%食品污染%公共卫生管理
食品%食品汙染%公共衛生管理
식품%식품오염%공공위생관리
为系统准确地了解南通市食品污染物的污染状况和污染水平,从而提出相应的预防方法及改进措施.2003年在严格的质量控制下,按照统一的方法对南通市6县2区共8类食品进行了有关食品污染物的污染状况监测.监测指标为铅、镉、甲胺磷.178份样品中有2份铅超标,均为乳类,合格率为98.88%;动物肾脏、鱼、虾中的镉含量高于CAC标准,合格率分别为27.27%、62.5%、71.4%;蔬菜中甲胺磷的平均检出率为15%,检出率最高的为小白菜(30%).监测结果提示动物肾脏镉污染严重,应寻找污染源,进一步研究干预措施,从根本上阻断镉在食物链中的迁移.
為繫統準確地瞭解南通市食品汙染物的汙染狀況和汙染水平,從而提齣相應的預防方法及改進措施.2003年在嚴格的質量控製下,按照統一的方法對南通市6縣2區共8類食品進行瞭有關食品汙染物的汙染狀況鑑測.鑑測指標為鉛、鎘、甲胺燐.178份樣品中有2份鉛超標,均為乳類,閤格率為98.88%;動物腎髒、魚、蝦中的鎘含量高于CAC標準,閤格率分彆為27.27%、62.5%、71.4%;蔬菜中甲胺燐的平均檢齣率為15%,檢齣率最高的為小白菜(30%).鑑測結果提示動物腎髒鎘汙染嚴重,應尋找汙染源,進一步研究榦預措施,從根本上阻斷鎘在食物鏈中的遷移.
위계통준학지료해남통시식품오염물적오염상황화오염수평,종이제출상응적예방방법급개진조시.2003년재엄격적질량공제하,안조통일적방법대남통시6현2구공8류식품진행료유관식품오염물적오염상황감측.감측지표위연、력、갑알린.178빈양품중유2빈연초표,균위유류,합격솔위98.88%;동물신장、어、하중적력함량고우CAC표준,합격솔분별위27.27%、62.5%、71.4%;소채중갑알린적평균검출솔위15%,검출솔최고적위소백채(30%).감측결과제시동물신장력오염엄중,응심조오염원,진일보연구간예조시,종근본상조단력재식물련중적천이.
