食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
1期
132-136
,共5页
李丽%罗仓学%王白鸥%葛邦国
李麗%囉倉學%王白鷗%葛邦國
리려%라창학%왕백구%갈방국
苹果渣%木质素%纤维素%半纤维素
蘋果渣%木質素%纖維素%半纖維素
평과사%목질소%섬유소%반섬유소
苹果渣不溶性膳食纤维的主要成分为纤维素、半纤维素、木质素.分别采取甲酸、乙酸、硝酸、硫酸、传统次氯酸钠法及超声波辅助法去除木质素,采用碱处理法分离提取纤维素和半纤维素.
蘋果渣不溶性膳食纖維的主要成分為纖維素、半纖維素、木質素.分彆採取甲痠、乙痠、硝痠、硫痠、傳統次氯痠鈉法及超聲波輔助法去除木質素,採用堿處理法分離提取纖維素和半纖維素.
평과사불용성선식섬유적주요성분위섬유소、반섬유소、목질소.분별채취갑산、을산、초산、류산、전통차록산납법급초성파보조법거제목질소,채용감처리법분리제취섬유소화반섬유소.
