CAJ | 학술논문

培育抗热性强的品种对应对气候变化,保障小麦稳产性具有重要意义.选用北方冬麦区53份主栽品种和苗头品系,于2008-2009年度分别种植在北京、石家庄、衡水、安阳和泰安5点,各点设正常温度和塑料棚热胁迫处理.结果表明,千粒重可作为抗热性筛选的简易指标.农大189、CA0518和京冬8号的产量和千粒重在正常和热处理环境中均较高,抗热性好;衡观33和CA0736的产量在正常和热处理环境中均较高,但千粒重均表现中等,抗热性较好:农大211、石麦15、济麦22、农大3432和山农2149在正常环境中的产量和千粒重均较高,但在热处理环境中产量和千粒重均较低,抗热性差.53份品种按和面时间和峰值曲线面积可分为强筋、中强筋、中筋、中弱筋和弱筋5大类.热处理使所有类型材料的蛋白质含量和籽粒硬度增加,峰值带高、8min带高和8min带宽降低,并降低强筋、中强筋和中筋类型材料的和面时间与峰值曲线面积,增加中弱筋和弱筋类型材料的和面时间与峰值曲线面积.
배육항열성강적품충대응대기후변화,보장소맥은산성구유중요의의.선용북방동맥구53빈주재품충화묘두품계,우2008-2009년도분별충식재북경、석가장、형수、안양화태안5점,각점설정상온도화소료붕열협박처리.결과표명,천립중가작위항열성사선적간역지표.농대189、CA0518화경동8호적산량화천립중재정상화열처리배경중균교고,항열성호;형관33화CA0736적산량재정상화열처리배경중균교고,단천립중균표현중등,항열성교호:농대211、석맥15、제맥22、농대3432화산농2149재정상배경중적산량화천립중균교고,단재열처리배경중산량화천립중균교저,항열성차.53빈품충안화면시간화봉치곡선면적가분위강근、중강근、중근、중약근화약근5대류.열처리사소유류형재료적단백질함량화자립경도증가,봉치대고、8min대고화8min대관강저,병강저강근、중강근화중근류형재료적화면시간여봉치곡선면적,증가중약근화약근류형재료적화면시간여봉치곡선면적.