科学决策
科學決策
과학결책
DECISION MAKING MAGAZINE
2010年
10期
29-38
,共10页
产业链治理%大食品安全%全产业链
產業鏈治理%大食品安全%全產業鏈
산업련치리%대식품안전%전산업련
本文从大食品安全的视角,首先分析了在原始生产、农庄生产和大规模生产三种不同生产方式基础上链条、群落、环境的不同,指出农业产业链应建立在人类食物链、生物链之上;进而指出食品安全应以生态安全为基础,全产业链通过打通行业壁垒和实施全过程控制,实现从田间到餐桌的无污染.资源驱动型、市场主导型、技术主导型三种产业链由低到高构成产业链金字塔,其关键点分别为优质原产地、渠道品牌、技术,并分别以资源董事、市场董事、技术董事为核心,构建相应产业链治理模式.最后就大食品安全与全产业链治理提出有针对性的对策建议.
本文從大食品安全的視角,首先分析瞭在原始生產、農莊生產和大規模生產三種不同生產方式基礎上鏈條、群落、環境的不同,指齣農業產業鏈應建立在人類食物鏈、生物鏈之上;進而指齣食品安全應以生態安全為基礎,全產業鏈通過打通行業壁壘和實施全過程控製,實現從田間到餐桌的無汙染.資源驅動型、市場主導型、技術主導型三種產業鏈由低到高構成產業鏈金字塔,其關鍵點分彆為優質原產地、渠道品牌、技術,併分彆以資源董事、市場董事、技術董事為覈心,構建相應產業鏈治理模式.最後就大食品安全與全產業鏈治理提齣有針對性的對策建議.
본문종대식품안전적시각,수선분석료재원시생산、농장생산화대규모생산삼충불동생산방식기출상련조、군락、배경적불동,지출농업산업련응건립재인류식물련、생물련지상;진이지출식품안전응이생태안전위기출,전산업련통과타통행업벽루화실시전과정공제,실현종전간도찬탁적무오염.자원구동형、시장주도형、기술주도형삼충산업련유저도고구성산업련금자탑,기관건점분별위우질원산지、거도품패、기술,병분별이자원동사、시장동사、기술동사위핵심,구건상응산업련치리모식.최후취대식품안전여전산업련치리제출유침대성적대책건의.
