食品与机械
食品與機械
식품여궤계
FOOD AND MACHINERY
2011年
1期
158-161,174
,共5页
徐彦%李忠海%付湘晋%胡叶碧
徐彥%李忠海%付湘晉%鬍葉碧
서언%리충해%부상진%호협벽
近红外光谱%稻米%品质%快速检测%进展
近紅外光譜%稻米%品質%快速檢測%進展
근홍외광보%도미%품질%쾌속검측%진전
综述近红外技术在稻米品质的常规指标,如直链淀粉、蛋白质、脂肪酸、胶稠度中的研究与应用,总结不同样品形态和建模方法建立的近红外模型的检测精度,指出近红外技术在快速检测稻米品质中存在的问题,以及今后的研究方向.
綜述近紅外技術在稻米品質的常規指標,如直鏈澱粉、蛋白質、脂肪痠、膠稠度中的研究與應用,總結不同樣品形態和建模方法建立的近紅外模型的檢測精度,指齣近紅外技術在快速檢測稻米品質中存在的問題,以及今後的研究方嚮.
종술근홍외기술재도미품질적상규지표,여직련정분、단백질、지방산、효주도중적연구여응용,총결불동양품형태화건모방법건립적근홍외모형적검측정도,지출근홍외기술재쾌속검측도미품질중존재적문제,이급금후적연구방향.
