微生物学报
微生物學報
미생물학보
ACTA MICROBIOLOGICA SINICA
2008年
6期
818-823
,共6页
细菌素%plantaricin ZJ316%培养条件
細菌素%plantaricin ZJ316%培養條件
세균소%plantaricin ZJ316%배양조건
[目的]研究植物乳杆菌ZJ316生长和产细菌素的最佳培养基成分和发酵条件,以提高该菌产plantaricin ZJ316的能力.[方法]改变培养基成份和发酵条件,考察不同氮源、碳源等培养基成分和不同的发酵温度等条件对ZJ316生长和产细菌素的影响.[结果]最佳培养基为MRS培养基;优化后的培养基配方为葡萄糖10 g/L,麦芽糖10 g/L,酵母提取物10 g/L,蛋白胨10 g/L,柠檬酸三铵2 g/L,吐温80为1 Ml/L,K2HPO4·3H2O 6 g/L,乙酸钠5 g/L,硫酸镁0.2 g/L,硫酸锰0.05 g/L.培养基初始Ph6.5,30℃静置培养24 h.[结论]通过培养基成分和发酵条件的优化,细菌素产量提高了2.3倍,为进一步研究和规模化生产奠定基础.
[目的]研究植物乳桿菌ZJ316生長和產細菌素的最佳培養基成分和髮酵條件,以提高該菌產plantaricin ZJ316的能力.[方法]改變培養基成份和髮酵條件,攷察不同氮源、碳源等培養基成分和不同的髮酵溫度等條件對ZJ316生長和產細菌素的影響.[結果]最佳培養基為MRS培養基;優化後的培養基配方為葡萄糖10 g/L,麥芽糖10 g/L,酵母提取物10 g/L,蛋白胨10 g/L,檸檬痠三銨2 g/L,吐溫80為1 Ml/L,K2HPO4·3H2O 6 g/L,乙痠鈉5 g/L,硫痠鎂0.2 g/L,硫痠錳0.05 g/L.培養基初始Ph6.5,30℃靜置培養24 h.[結論]通過培養基成分和髮酵條件的優化,細菌素產量提高瞭2.3倍,為進一步研究和規模化生產奠定基礎.
[목적]연구식물유간균ZJ316생장화산세균소적최가배양기성분화발효조건,이제고해균산plantaricin ZJ316적능력.[방법]개변배양기성빈화발효조건,고찰불동담원、탄원등배양기성분화불동적발효온도등조건대ZJ316생장화산세균소적영향.[결과]최가배양기위MRS배양기;우화후적배양기배방위포도당10 g/L,맥아당10 g/L,효모제취물10 g/L,단백동10 g/L,저몽산삼안2 g/L,토온80위1 Ml/L,K2HPO4·3H2O 6 g/L,을산납5 g/L,류산미0.2 g/L,류산맹0.05 g/L.배양기초시Ph6.5,30℃정치배양24 h.[결론]통과배양기성분화발효조건적우화,세균소산량제고료2.3배,위진일보연구화규모화생산전정기출.
