CAJ | 학술논문

本研究旨在确定三疣梭子蟹各生长阶段的消化酶活性变化规律和配合饲料对消化酶活性的影响.以全程分别投喂配合饲料和鲜杂饲料的稚蟹、幼蟹、交配期蟹、育肥育膏期成蟹的4个生长阶段梭子蟹为研究对象,比较分析肝胰腺和胃组织中酶活性变化.结果表明:1)同一生长阶段,配合饲料组幼蟹的肝胰腺类胰蛋白酶活性要显著低于鲜杂饲料组(P<0.05),而幼蟹的肝胰腺纤维酶和胃组织中胃蛋白酶及成蟹的胃组织中胃蛋白酶活性则显著高于鲜杂饲料组(P<0.05);2)在整个生长阶段,三疣梭子蟹肝胰腺类胰蛋白酶、胃蛋白酶和淀粉酶活性较强且各阶段量值变化较大,纤维素酶、脂肪酶活性相对较弱但各阶段量值基本一致或略有增长;3)在投喂配合饲料条件下,除稚蟹的肝胰腺淀粉酶和纤维素酶活性以及幼蟹的肝胰腺类胰蛋白酶活性外,其余各阶段各消化酶活性均比投喂鲜杂饲料组高.由结果可知:1)三疣梭子蟹生长各阶段对蛋白质、淀粉消化能力强些但有所变化,而对纤维素、脂肪消化能力相对弱些但比较稳定;2)稚蟹至幼蟹的养成期对蛋白质的消化能力最强,此期饲料蛋白质水平要高些,幼蟹至交配期蟹的养成期可适当降低些,而育肥育膏期饲料蛋白质和脂肪含量要适当提高;3)投喂配合饲料能刺激消化酶分泌,促进食性转化,证明梭子蟹消化酶对饲料转化的适应性较强.
본연구지재학정삼우사자해각생장계단적소화매활성변화규률화배합사료대소화매활성적영향.이전정분별투위배합사료화선잡사료적치해、유해、교배기해、육비육고기성해적4개생장계단사자해위연구대상,비교분석간이선화위조직중매활성변화.결과표명:1)동일생장계단,배합사료조유해적간이선류이단백매활성요현저저우선잡사료조(P<0.05),이유해적간이선섬유매화위조직중위단백매급성해적위조직중위단백매활성칙현저고우선잡사료조(P<0.05);2)재정개생장계단,삼우사자해간이선류이단백매、위단백매화정분매활성교강차각계단량치변화교대,섬유소매、지방매활성상대교약단각계단량치기본일치혹략유증장;3)재투위배합사료조건하,제치해적간이선정분매화섬유소매활성이급유해적간이선류이단백매활성외,기여각계단각소화매활성균비투위선잡사료조고.유결과가지:1)삼우사자해생장각계단대단백질、정분소화능력강사단유소변화,이대섬유소、지방소화능력상대약사단비교은정;2)치해지유해적양성기대단백질적소화능력최강,차기사료단백질수평요고사,유해지교배기해적양성기가괄당강저사,이육비육고기사료단백질화지방함량요괄당제고;3)투위배합사료능자격소화매분비,촉진식성전화,증명사자해소화매대사료전화적괄응성교강.