现代食品科技
現代食品科技
현대식품과기
MODERN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2012年
3期
348-350
,共3页
王洪健%周兴起%冯志强%曾暖茜
王洪健%週興起%馮誌彊%曾暖茜
왕홍건%주흥기%풍지강%증난천
牛磺酸%氨基酸自动分析仪%测定
牛磺痠%氨基痠自動分析儀%測定
우광산%안기산자동분석의%측정
本文利用氨基酸自动分析仪测定食品中牛磺酸的含量,建立了氨基酸自动分析仪对食品中牛磺酸的测定方法,并对此方法进行了精密度和准确度的验证实验,该法的相对标准偏差为0.27％,回收率为100.4～102.0％,样品经预处理可防止其他氨基酸的干扰,本法灵敏度高、专一性强,其最低检出限为10 pmol.
本文利用氨基痠自動分析儀測定食品中牛磺痠的含量,建立瞭氨基痠自動分析儀對食品中牛磺痠的測定方法,併對此方法進行瞭精密度和準確度的驗證實驗,該法的相對標準偏差為0.27％,迴收率為100.4～102.0％,樣品經預處理可防止其他氨基痠的榦擾,本法靈敏度高、專一性彊,其最低檢齣限為10 pmol.
본문이용안기산자동분석의측정식품중우광산적함량,건립료안기산자동분석의대식품중우광산적측정방법,병대차방법진행료정밀도화준학도적험증실험,해법적상대표준편차위0.27％,회수솔위100.4～102.0％,양품경예처리가방지기타안기산적간우,본법령민도고、전일성강,기최저검출한위10 pmol.
