中国油脂
中國油脂
중국유지
CHINA OILS AND FATS
2012年
4期
29-33
,共5页
饱和脂肪酸%健康%疾病%代谢%生理功能
飽和脂肪痠%健康%疾病%代謝%生理功能
포화지방산%건강%질병%대사%생리공능
饱和脂肪酸一向被认为是“坏”脂肪酸.然而,其在乳脂肪中所占比列为50％左右,这是否可以说明饱和脂肪酸除了提供能量外还有其他一些重要的生理功能？人体是一个复杂的动态平衡体,片面强调降低饱和脂肪酸摄入是不科学的.综述了饱和脂肪酸与肥胖症、心血管疾病、心脏病及糖尿病之间关系的研究新进展,以及饱和脂肪酸代谢及生理功能研究新发现.只有全面、科学、系统地了解饱和脂肪酸在人体内的各种作用,才能对各年龄段、各种生理状态的人群提供膳食建议.
飽和脂肪痠一嚮被認為是“壞”脂肪痠.然而,其在乳脂肪中所佔比列為50％左右,這是否可以說明飽和脂肪痠除瞭提供能量外還有其他一些重要的生理功能？人體是一箇複雜的動態平衡體,片麵彊調降低飽和脂肪痠攝入是不科學的.綜述瞭飽和脂肪痠與肥胖癥、心血管疾病、心髒病及糖尿病之間關繫的研究新進展,以及飽和脂肪痠代謝及生理功能研究新髮現.隻有全麵、科學、繫統地瞭解飽和脂肪痠在人體內的各種作用,纔能對各年齡段、各種生理狀態的人群提供膳食建議.
포화지방산일향피인위시“배”지방산.연이,기재유지방중소점비렬위50％좌우,저시부가이설명포화지방산제료제공능량외환유기타일사중요적생리공능？인체시일개복잡적동태평형체,편면강조강저포화지방산섭입시불과학적.종술료포화지방산여비반증、심혈관질병、심장병급당뇨병지간관계적연구신진전,이급포화지방산대사급생리공능연구신발현.지유전면、과학、계통지료해포화지방산재인체내적각충작용,재능대각년령단、각충생리상태적인군제공선식건의.
