中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2005年
3期
42-46
,共5页
乳化香精%新源胶
乳化香精%新源膠
유화향정%신원효
本文从乳化香精生产和应用出发,辨析了其中若干个重要概念,并创造性地提出了"乳化容量和能力"、"相分离"、"一次/二次沉淀"等简明实用的新概念,从理论上总结了控制乳化香精质量的方法及原理,同时结合新源胶TM系列产品在乳化香精中的应用,用实验的方法进行了验证.
本文從乳化香精生產和應用齣髮,辨析瞭其中若榦箇重要概唸,併創造性地提齣瞭"乳化容量和能力"、"相分離"、"一次/二次沉澱"等簡明實用的新概唸,從理論上總結瞭控製乳化香精質量的方法及原理,同時結閤新源膠TM繫列產品在乳化香精中的應用,用實驗的方法進行瞭驗證.
본문종유화향정생산화응용출발,변석료기중약간개중요개념,병창조성지제출료"유화용량화능력"、"상분리"、"일차/이차침정"등간명실용적신개념,종이론상총결료공제유화향정질량적방법급원리,동시결합신원효TM계렬산품재유화향정중적응용,용실험적방법진행료험증.
