葡萄柚提取物对红地球葡萄保鲜效果的影响
포도유제취물대홍지구포도보선효과적영향
Study on Application of Grapefruit Seed Extract in Red Globe Grape Preservation
  • 万方数据
    保鲜与加工 보선여가공
    STORAGE PROCESS
    2007年 2期 14-16 ,共3页

    许文涛%田慧琴%罗云波%林希瑾%屈玮%元延芳%黄昆仑

    허문도%전혜금%라운파%림희근%굴위%원연방%황곤륜

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    포도유제취물%홍지구포도%보선
    采用0.01%和0.1%(V/V)两种浓度葡萄柚提取物(GSE)对红地球葡萄进行处理,低温贮藏60天,对其保鲜效果进行了试验研究.结果表明,红地球葡萄经GSE处理可延缓相关微生物病害的发生,抑制霉菌在果实表面蔓延,同时减少水分蒸发,与对照相比明显地延长了贮藏期,其中0.1%(V/V)GSE保鲜效果最为显著.
    채용0.01%화0.1%(V/V)량충농도포도유제취물(GSE)대홍지구포도진행처리,저온저장60천,대기보선효과진행료시험연구.결과표명,홍지구포도경GSE처리가연완상관미생물병해적발생,억제매균재과실표면만연,동시감소수분증발,여대조상비명현지연장료저장기,기중0.1%(V/V)GSE보선효과최위현저.
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